Все о свадьбе

Каравай выпекали специально для свадьбы еще в древние времена. Процесс его приготовления был полон различных обычаев, от которых нельзя было отступать. Свадебные караваи украшались поздравлениями и пожеланиями, а также веточками калины, которой приписывали мистические свойства, способные сделать любовь молодоженов крепкой и вечной.

Сегодня, к сожалению, молодожены нередко отказываются от приготовления каравая, предпочитая ему свадебный торт с кремовыми фигурками жениха и невесты, заказанный у профессионального кулинара. А жаль, ведь подготовка каравая и его торжественная подача на стол делала свадьбу более содержательной и символичной. Сейчас обряд выпекания каравая известен немногим, так как является почти забытым. Известно то, что выпекать каравай должна только замужняя женщина, которая счастлива в браке и имеет хороших детей, так как именно от нее молодоженам передастся семейное счастье. Перед тем, как приступить к созданию каравая, женщина должна умыться, повязать голову платком и надеть на нательный крест. При замесе креста следует прочитать молитвы «Отче наш» и «Богородицу». Сажать каравай в печь должен был женатый мужчина, в это время также должны были произноситься молитвы.

Каравай должен быть не только красивым и вкусным, но и большим, так как считалось, что его величина обозначает счастье молодых. Поэтому опытные хозяйки старались выпечь такой каравай, чтобы размер его вызывал удивление. Огромные караваи, выпекаемые для сельских свадеб, не шли ни в какое сравнение с княжескими и царскими караваями. Для того чтобы принести их с кухни на свадебное торжество требовались специальные носилки и четыре каравайника.

Каравай подают после венчания и росписи, перед тем, как все усаживаются за стол. Мать жениха держит каравай на вышитом полотенце и, вместе со своим мужем, поздравляют молодых. Молодые принимают каравай, поблагодарив родителей. Затем по обычаю они должны откусить или отломить от каравая кусок, и тот, чей кусок будет больше, станет в доме хозяином. Разрезать оставшийся каравай должен ребенок, затем каравай разносят по всем гостям или ставят на стол.

Похожие страницы

• Зимняя свадьба
• Летняя свадьба
• Свадьба весной
• Осенняя свадьба
• Свадьба. Исконные традиции. Венок невесты